Das MUTTERTAGS-Menü
Feine Schaumsuppe von frischen Frühlingskräutern mit rosa Pfeffer
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Feines Lachstartar mit erfrischender Zitronenbutter
und knusprig getoastetem Weißbrot
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Rosa gebratene Schweinsmedaillons in Cognac-Pfefferrahmsauce,
dazu pinke Spätzle und grüner Blumauer Spargel
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Luftige Topfenpalatschinke mit beschwipsten Erdbeeren
Die VEGETARISCHE Hauptspeise:
Zart gegarter Bad Blumauer Solo-Spargel mit heurigen Butterkartoffeln
und klassischer, selbstgemachter Sauce Hollondaise
Die Kinder- und Jugendvariante für die Hauptspeise:
Ein saftiger Muttertags-BURGER